În tratamentul eczemelor apărute pe fondul dereglărilor hormonale, se acordă o mare importanţă tratamentului cu trei legume: ceapă verde, mărar şi ţelină. Mai ales la tineri, o cură cu ceapă verde curăţă tenul. Timp de 14 zile, se consumă preponderent crudităţi şi se mănîncă fire de ceapă verde, cel mai bine în combinaţie cu salată verde şi cu ţelină. Mai este ştiut că ceapa este unul dintre cele mai puternice şi mai la îndemînă hipoglicemiante, fiind recomandată diabeticilor. Ceapa verde are în plus, proprietăţi diuretice şi reglatoare endocrine. Este indicată pentru cure de lungă durată, avînd efecte puternice chiar şi în diabetul aflat în faze avansate. În bolile renale cronice, se recomandă consumul de ceapă verde, zilnic, dimineaţa şi seara. Pentru a mări puterea acestui remediu, se asociază în salate cu tarhon verde şi ridichi. Chiar dacă nu este la fel de rapidă ca Viagra, cura îndelungată cu ceapă verde are rezultate mai sigure în sterilitate şi impotenţă hormonală şi, în nici un caz, nu va crea probleme cardiace. Se consumă, zilnic, ceapă verde împreună cu ţelină (rădăcină şi frunze), tarhon şi pătrunjel verde, usturoi verde şi Ceapa Verde: Frageda si gustoasa, ceapa verde are si ea unele proprietati terapeutice valoroase. Iata cateva afectiuni care raspund cel mai bine la cura cu ceapa verde:
alergii - avand efect diuretic, depurativ si de reglare a activitatii unor glande din organismul uman, ceapa are importante proprietati antialergice (persoanelor alergice la polen li se recomanda sa consume in aceasta perioada 8-10 fire de ceapa zilnic, eventual in amestec cu alte verdeturi);
acnee juvenila - principiile active din ceapa verde "calmeaza" hormonii si curata tenul. Timp de doua saptamani se consuma mai mult hrana vie (nepreparata termic) si se mananca 10 fire de ceapa verde zilnic;
diabet - ceapa este un puternic hipoglicemiant; in plus, ceapa verde are proprietati diuretice si de reglare a sistemului endocrin, fiind indicata in cure de lunga durata, avand efecte benefice si in diabetul in faze avansate;
boli renale - este recomandat consumul de foi de ceapa verde - partea verde de la 10 cepe zilnic;
sterilitate - se consuma zilnic 10 fire de ceapa verde, alaturi de telina, patrunjel verde, usturoi verde si tarhon.
O legătură de ceapă verde sau una de usturoi dă o aromă aparte salatelor de primăvară. Aroma speci¬fică acestor legume se datorează unei substanţe, alicina, recunoscute pentru efectul antibacterian, detoxi¬fiant, expectorant. Datorită alicinei, ceapa şi usturoiul se numără prin¬tre cele mai vechi remedii naturale de prevenire şi tratare a virozelor respiratorii. S-a demonstrat, de asemenea, că alicina are proprietăţi anti¬coa¬gulante. Astfel, ceapa şi usturo¬iul pot împiedica formarea trombo¬zelor (astuparea unui vas sangvin cu un cheag de sânge). În acelaşi timp, consumul de ceapă sau usturoi contribuie la scăderea nivelului colesterolului în sânge şi al trigliceridelor, prevenind bolile cardiovasculare.
 
CONŢINUT. 100 g ceapă verde ne furnizează 23 de calorii, 2 g fibre alimentare, 260 mg potasiu, 26 mg vitamina C, 39 mg calciu, 54 micrograme acid folic. Nutriţioniştii apreciază ceapa şi pentru conţinutul de cuercitină. “Cuercitina este un antioxidant puternic, cu rol în combaterea tulburărilor circulatorii, a bolilor cardiovasculare şi a cancerului”, precizează prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Ustu¬roiul verde ne furnizează aproximativ 30 de calorii/100 g, pe când cel uscat este destul de bogat în calorii (98 de calorii/100 g). N-o să mâncăm însă niciodată 100 g de usturoi uscat, aşa că nu trebuie să ne facem pro¬bleme din cauza caloriilor. 100 g de ustu¬roi mai conţin 8 g de proteine, 16 g zaharuri, 620 mg potasiu, 25 mg magneziu, 19 mg calciu, 2 micrograme seleniu, 2 mg fier. “Usturoiul este indicat pentru stimularea imunităţii, în controlarea hipertensiunii arteriale şi pentru combaterea infecţiei cu Helicobacter pylori, agentul etiologic al gastritelor, ulcerelor şi cancerului de stomac”, ne spune prof. dr Gheorghe Mencinicopschi. Multe persoane evită ceapa şi ustu¬roiul din cauza mirosului neplăcut. Există o soluţie şi contra mirosului! Dacă aţi mâncat ceapă sau usturoi şi vreţi să vă împros¬pătaţi respiraţia, mestecaţi câteva frunze de pătrunjel sau de mentă.
 
Anticancer
Ceapa şi usturoiul sunt două dintre alimentele cu proprietăţi anticancerigene puternice. Cercetătorii de la Institutul Naţional de Studiu al Cancerului din Statele Unite ale Americii au arătat că aceste două legume scad riscul apariţiei cancerului de prostată la bărbaţi. Potrivit acestora, 5-6 g de ceapă sau de usturoi zilnic scad riscul de cancer cu mai mult de 50%. Proprietăţile antican¬cerigene ale cepei şi ale usturoiului se datorează compuşilor sulfuraţi, din care face parte şi alicina.
S-a constatat, de asemenea, reduce¬rea inciden¬ţei cancerului pulmonar la fumătorii care mănâncă usturoi sau ceapă zilnic. Rolul protector se datorează tot alicinei, care înlătură o parte din efectele negative ale fumatului.